[别名] 木樨、丹桂、金桂、岩桂、九里香。
    [科属] 木樨科。
    [形态]
    常绿乔木。南方适地栽培，树高可达10M以上；北方多用盆栽，栽培长久其高也达1．5M－2M，北方也见栽于露地背风向阳处的耐寒品种。树皮光滑呈灰色。单叶对生，革质光亮，叶形及叶缘因品种而不同，叶形椭圆至椭圆状披针形，叶缘有全缘或具锯齿。花腋生呈聚伞花序，花形小而有浓香，花色因品种而异。有生长强、枝干粗壮、叶形较大、叶表粗糙、叶色墨绿、花色橙红的丹桂；有长势中等、叶表光滑、叶缘具锯齿、花呈乳白色的银桂，且花朵茂密、香味甜郁；生长势较强、叶表光滑、叶缘稀疏锯齿或全缘、花呈淡黄色、朵稀疏、淡香，除秋季9月－10月与上列品种同时开花外，还可每2个－3个月又开一次的四季桂。
    [养护]
    桂花只要阳光充足,就会长得很好.它的成长较慢.最好放在向南的阳台或空地. 平均1个月喷喷环保杀虫剂及定期施肥. 
    [相关]
    吃: 
    幽香桂花茶 
    北京酸梅汤 铜碗声声街里唤,一瓯冰水和梅汤".这是清朝郝懿行写的 都门竹枝词 老北京会记得那时北京街头卖酸梅汤的人手敲冰盏发出那种清脆悦耳的声音. 
    我国很早以前就有酸梅汤.古籍中所载"土贡梅煎",就是一种最古老的酸梅汤.南宋 武林旧事中所说的"卤梅水",也是类似酸梅汤的一种清凉饮料.现在我们喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料,后来流传到民间.它比西欧传入我国的汽水要早150年. 
    酸梅汤的原料是乌梅,桂花,冰糖,蜜四种. 
    玩: 
    成都新都桂花会: 
    在中秋节前后,新都县政府都会举办桂花会.适时,新都桂湖桂花飘香,满湖荷花盛开.游客可以游园赏桂,瞻仰升庵词和参观文物书画展览.同时,在城内还举办物资交流会,展销会等活动,并举办富有地方特色的歌舞,戏剧表演,吸引四方游人.