水是肌体内含量最大的组成成分，约占体重的60％。人体失水10％就会威胁到生命健康，失水20％就会致人死亡。在人体皮肤内，含水量约占其重量的18％－20％。近年来，科学界非常重视水在皮肤美容方面的作用。皮肤含水量多则显得饱满舒展，反之则显得干瘪苍老，弹性差。

　　然而，皮肤最容易缺水。尤其是秋冬之季，空气湿度小，不但无法补足皮肤表面所失去的水分，反而使水分容易流向空气。特别是过了二十岁，皮肤汗腺和油脂腺分泌开始渐渐减少，有的皮肤表层变薄，不能很好地保持水分。皮肤缺水后，易于发皱、脱落，且皮肤颜色灰暗，显出衰老的迹象。所有这些常常困扰着女士们。近年的科学研究表明，严重失去水分的皮肤组织，其表皮细胞新陈代谢较慢，致使旧的表皮细胞不断堆积，因此显得粗糙，缺乏光泽。

　　为此，有的美容院在给顾客进行美容时，第一步便是除去死皮，以便给肌肤补充水分和养分。有的用芳香的蜜糖等物换洗，或是用粗糙、洁净的石块轻轻地按摩肌肤，这样既能促进肌肤血液循环，也能使皮肤细胞获取足够的水分。

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